Buku SOP Pengembangan Varietas Anggur Lokal Bali Tanpa Biji, Perkuat Hilirisasi Hasil Riset Daerah
BADAN RISET DAN INOVASI DAERAH PROVINSI BALI – BRIDA Provinsi Bali secara resmi menerbitkan Buku Standar Operasional Prosedur (SOP)/Petunjuk Teknis Kajian Pengembangan Varietas Anggur Lokal Bali Tanpa Biji sebagai salah satu luaran strategis dari kegiatan penelitian yang telah dilaksanakan sepanjang Tahun 2025. Penerbitan buku ini merupakan bentuk komitmen BRIDA Provinsi Bali dalam mendorong hilirisasi hasil penelitian menjadi pedoman implementatif yang dapat dimanfaatkan oleh pemerintah daerah, peneliti, akademisi, penyuluh pertanian, serta pelaku usaha budidaya anggur di Bali.
Kajian pengembangan varietas anggur lokal Bali tanpa biji dilaksanakan sebagai upaya mendukung peningkatan daya saing komoditas hortikultura unggulan daerah melalui inovasi berbasis riset. Selain memiliki potensi ekonomi yang tinggi, pengembangan varietas tanpa biji diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah produk, memperluas peluang pasar, serta memperkuat identitas anggur lokal Bali sebagai komoditas unggulan yang adaptif terhadap kebutuhan konsumen.
Buku SOP/Petunjuk Teknis ini disusun secara sistematis berdasarkan hasil kajian ilmiah, observasi lapangan, diskusi dengan para pakar, serta validasi terhadap praktik budidaya yang berkembang di Bali. Dokumen ini memuat tahapan teknis mulai dari persiapan pengembangan varietas, pemilihan tanaman induk, teknik perbanyakan, penerapan teknologi pembentukan buah tanpa biji, pemeliharaan tanaman, pengendalian organisme pengganggu tanaman, hingga prosedur monitoring dan evaluasi hasil pengembangan.
Selain memberikan panduan teknis, buku ini juga memuat standar pelaksanaan kegiatan yang bertujuan meningkatkan keseragaman metode, menjamin kualitas proses penelitian dan pengembangan, serta mempermudah proses replikasi inovasi pada berbagai sentra budidaya anggur di Provinsi Bali. Dengan adanya pedoman ini diharapkan implementasi teknologi pengembangan anggur lokal tanpa biji dapat dilakukan secara lebih efektif, efisien, dan berkelanjutan.
Lebih lanjut, pengembangan varietas anggur lokal tanpa biji sejalan dengan upaya Pemerintah Provinsi Bali dalam memperkuat ketahanan pangan, meningkatkan kesejahteraan petani, serta mendorong lahirnya inovasi daerah yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Melalui pendekatan kolaboratif antara pemerintah, perguruan tinggi, dunia usaha, dan masyarakat, hasil penelitian diharapkan mampu memberikan dampak nyata bagi pembangunan sektor pertanian yang berkelanjutan.
Buku SOP Pengembangan Varietas Anggur Lokal Bali Tanpa Biji, Perkuat Hilirisasi Hasil Riset Daerah Read More